Houblon noble Allemand.
Une variété indigène traditionnelle du groupe Saaz qui est principalement cultivée autour de Tettnang sur le lac de Constance. La combinaison unique du climat favorable du lac de Constance et des sols argilo-sableux datant de l'ère glaciaire produit un arôme très fin.
 
C'est houblon aromatique, qui peut être utilisé en amérisant.
Il est apprécié pour ses arômes fins et délicats à la fois floraux, épicés et herbacés.
Son arôme est un mélange changeant et évolutif d'arômes floraux, fruités, herbacés et épicés - herbes fraîches, herbe, fleurs séchées, écorces d'agrumes, thé noir et poivre. Le piquant doux et l'équilibre subtil entre les arômes floraux et herbacés rappellent clairement le houblon noble. Les arômes boisés et les notes de caramel à la crème, telles que la résine et les amandes, sont combinés à la myrtille fruitée et au curry épicé.
 
2.3-5.3% ALPHA