Mandarina Bavaria est un houblon aromatique cultivé en Allemagne, bien qu'il soit souvent utilisé avec succès comme houblon à double usage. Sa teneur en acide alpha est comprise entre 6 et 11 % et sa teneur en acide bêta entre 4 et 8 %.

Il a été lancé en 2012 et est couramment utilisé pour équilibrer d'autres houblons aromatiques et herbacés. Il est très polyvalent et s'intègre bien dans tous les styles de bière qui bénéficient de son caractère fruité distinctif.

Utile non seulement dans les ajouts d'arômes mais aussi pour augmenter les arômes, il apportera des notes subtilement sucrées de mandarine et d'agrumes, en particulier lorsqu'il est utilisé via houblonnage à froid . l'arôme est tropical, agréablement fruité et sucré avec des notes de mandarine et d'agrumes. On y trouve également des notes de cassis et de groseilles, ainsi que des touches de romarin et de groseille à maquereau.