Le Citra® est un houblon à double usage qui est souvent utilisé comme houblon aromatique.
Citra® est développé aux États-Unis par John I. Haas, est un houblon polyvalent au profil d'agrumes incomparable. Il a été commercialisé en 2008, bien qu'il ait été sélectionné par le sélectionneur de houblon Gene Probasco dans les années 1990. C'est sans doute l'un des houblons les plus populaires et les plus emblématiques du marché - sans lui, les pale ales, les IPA et les NEIPA n'auraient peut-être pas connu l'essor qu'elles ont connu ! Le Citra® est la base délicieuse et la star de nombreuses bières aromatisées aux fruits.

Son arôme et sa saveur, à la fois puissants et doux, sont floraux et citronnés, avec des notes de pamplemousse, d'agrumes, de pêche, de melon, de citron vert, de groseille à maquereau, de pamplemousse et de litchi.
 
L'amertume est douce et les notes de fruits tropicaux sont notables. Bien que la Citra® soit connue pour ses agrumes, on y trouve également des notes de groseille, de groseille à maquereau, de litchi, d'ananas et un soupçon de lilas.

C'est un excellent choix pour les IPA en général, American Wheats, les American Pale Ales, les Pale Ales, les Double IPA (DIPA), les Belgian Style Ales.