Barbe Rouge est un houblon aromatique cultivé en France, dont l'acide alpha est compris entre 3,8 et 10,0 % et l'acide bêta entre 3,3 et 4,6 %. Il est la propriété de Hops France.

Elle présente des notes d'agrumes et de petits fruits rouges, notamment de kumquat, d'orange, de citron vert, de groseille, de fraise et de framboise. Tous ces fruits se retrouvent dans les arômes délicats où les fruits rouges très fins et la fraise s'entremêlent avec des arômes de bubble gum teintés de notes épicées légèrement citronnées et herbacées. L'amertume est raffinée et non persistante.

La Barbe Rouge est un choix solide pour vos Belgian Ales, Pilsners, Amber Ales, Biere de Gardes, Pale Ales, Black IPAs, Porters et Saisons.