Edelhopfen aus dem Elsass (FRANKREICH), Strisselspalt ist ein französischer Aromahopfen, dessen Alphasäure zwischen 1 und 4 % und dessen Betasäure zwischen 3 und 6 % liegt. Er ist eine der klassischen feinen Aromasorten.
 
Sein Aroma ist zart, angenehm und gut ausgewogen, mit vorwiegend grasigen, würzigen Noten, auch Zitrusnoten, blumige, fruchtige und kräuterige Noten sind vorhanden. Die Zitrusfrüchte sind leicht und werden von Noten von Bergamotte, Grapefruit und Orange dominiert, mit Aromen von Sahne über Karamell bis hin zu Gewürzen. Er kann Noten von roten Beeren wie schwarze Johannisbeeren und Kamillenblüten sowie Nuancen von Tee aufweisen.
 
Es ist eine ausgezeichnete Wahl für bernsteinfarbene Biere, helle Biere, Bockbiere, goldene Biere, Pilsner, Saings, Lagerbiere, belgische Pale Ales und Lagerbiere.