Deutscher Hopfen Hallertau Perle ist ein Hopfen mit doppeltem Verwendungszweck, aromatisch und bitter.
Sein Alphasäuregehalt liegt zwischen 4,5 und 9,5 % und sein Betasäuregehalt zwischen 2 und 6 %.
 
Es weist pflanzliche Aromen mit leicht würzigen Noten auf. Sie weist zarte blumige, fruchtige und minzige Noten sowie Tee- und Pfeffernoten auf. Sie besitzt eine angenehme Bitterkeit.
 
Perle bietet von allem etwas: grüne Früchte, Zitrusfrüchte und Honig, die durch Holz-, Barrique- und Pfeffernoten ausgeglichen werden.
 
Es wird für europäische helle Biere, kalt vergorene Biere, belgische Biere, Pale Ales, Wheats, Kolsch, Lagers und Pilsners empfohlen.